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TIRADITO DE JAMÓN CON UN TOQUE DE MEZCAL CASA LÓPEZ CON CÍTRICOS, MIEL, PEPINO, JÍCAMA, BETABEL, SUPREMAS DE NARANJA Y LIMÓN

TIRADITO DE JAMÓN CON UN TOQUE DE MEZCAL CASA LÓPEZ CON CÍTRICOS, MIEL, PEPINO, JÍCAMA, BETABEL, SUPREMAS DE NARANJA Y LIMÓN

Casa López: Disponible en Superama, Sam’s Club, Soriana, HEB y Chedraui.

INGREDIENTES

  • 3 rebanadas de Jamón con un toque de Mezcal Casa López en tercios

  • 2 rebanadas de Jamon con un toque de Mezcal Casa López en tiras

  • ¼ tz de jugo de naranja

  • ¼ tz de jugo de limón

  • ¼ tz de miel de abeja

  • 2 cditas de sal de gusano

  • 10 láminas de pepino

  • 5 láminas de  jícama en juliana

  • 3 cdas de cacahuates

  • 1 pz de chile serrano en rodajas

  • 1 cdita de sal de gusano

  • 2 cditas de maíz tatemado

  • ½ pz de supremas de naranja

  • 1 pz de supremas de limón sin semilla (gd)

  • Brotes de temporada

PROCEDIMIENTO

  1. En una tabla de picar cortar el Jamón con un toque de Mezcal Casa López en forma de (Y) para tener 3 rebanadas, una vez que estén listos colócalos de forma estética sobre un plato liso con un poco de profundidad para retener líquido.

  2. Licúa el jugo de naranja, jugo de limón y miel de abeja y sal de gusano. Agrega el líquido sobre el Jamon con un toque de Mezcal Casa López.

  3. Coloca los cacahuates en el plato, el chile serrano, el maíz tatemado, las supremas de naranja y limón.

  4. Espolvorea sal de gusano y coloca rollitos finos el pepino y bastones de jícama.

  5. Termina con brotes de termporada y tiras finas de Jamón con un toque de Mezcal Casa López.

  6. Sirve frío ideal para acompañar con tostadas.

ENCHILADAS DE MOLE NEGRO RELLENAS DE JAMÓN CELESTÚN CON QUESO OAXACA Y PLÁTANO FRITO

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