crepas cacao con pechuga de pavo con sal de celestun casa lopez

CREPAS DE CACAO RELLENAS DE PECHUGA DE PAVO CON UN TOQUE DE SAL DE CELESTÚN CASA LÓPEZ Y QUESO PARMESANO 

INGREDIENTES                                          

  • 12 rebanadas de Pechuga de Pavo con un toque de Sal de Celestún

  • ½ tz de queso parmesano

  • ½ taza avena en hojuelas, cruda

  • 1 pza huevo

  • 2 cdas cocoa en polvo

  • 100 ml de leche de almendra

  • 1 cdta extracto de vainilla

  • 1 cda de miel de agave

  • Frambuesas

  • Flores comestibles

  • Aceite en aerosol para engrasar

PROCEDIMIENTO

1. En una licuadora o procesador de alimentos muele la avena hasta que quede un polvo muy fino y cernir para quitar todas las hojuelas que no se hayan pulverizado por completo.

2. En un recipiente, agrega la harina de avena, con la cocoa en polvo, la leche de almendra, extracto de vainilla y la miel de agave, mezcla hasta que quede todo muy terso y sin grumos.

3. Calienta una crepera o sartén antiadherente. Engrasa ligeramente con aceite y coloca un poco de la mezcla, moviendo el sartén en círculos para que todo quede bien cubierto.

4. Cocina a fuego medio durante 1 a 2 minutos y voltea para cocinar durante 30 segundos a 1 minuto por el otro lado.

5. Rellena de Pechuga de Pavo con un toque de Sal de Celestún Casa López y queso parmesano rallado, espolvorea cacao en polvo y azúcar glass y complementa con frambuesas y flores comestibles para agregar un contraste de color.