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DATOS INTERESANTES SOBRE EL AGUACATE

El aguacate es uno de los ingredientes mexicanos más valorados. Gracias a su delicioso sabor y su valioso contenido nutrimental ha ganado una popularidad bien merecida en todo el mundo. Su impactante color y su versatilidad lo hace una de las mejores Superalimentos Mexicanos.

COMO CATAR UN MEZCAL

Lo primero que nos viene a la mente cuando escuchamos “cata” es vino; pero en realidad una cata es cualquier consumo de alimento con el propósito de examinar su sabor o su calidad. Hablando del mezcal, hacer una cata correctamente te ayudará a entender todas las partes del proceso de destilación y te ayudará a apreciar un buen mezcal cuando te topes con él.

DATOS INTERESANTES SOBRE EL MOLE

El mole es una de las joyas más brillantes de la comida mexicana, su complejidad en preparación, número de ingredientes y sabor lo ha elevado a un estatus mítico y se envuelve en un halo de mística y misterio. Con origen prehispánico y modificado con el paso del tiempo, el mole es un vínculo con nuestra historia y nuestras raíces.

DATOS INTERESANTES SOBRE EL MEZCAL

Se dice que: “para todo mal mezcal, y para todo bien… también”. En los últimos años hemos visto el alcance de la explosiva popularidad del mezcal. En pocos años esta bebida antes desconocida a llegado a conquistar las comidas, fiestas y reuniones de nuestro país y de otros.

ALGUNOS DATOS DEL CHILE QUE NO SABÍAS

Dentro de la dieta mexicana destaca un ingrediente presente en un gran número de platillos: el chile. Desde su atractivo color, hasta la intensidad de su sabor, los chiles son ingredientes que no pasan desapercibidos, para un mexicano de buen comer, una comida sin chile es casi imperdonable, incluso fray Basrtolomé de las Casas hizo el comentario de que “sin el chile, los mexicanos no creen que están comiendo.”