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DATOS INTERESANTES SOBRE EL AGUACATE

DATOS INTERESANTES SOBRE EL AGUACATE

Aguacate

El aguacate es uno de los ingredientes mexicanos más valorados. Gracias a su delicioso sabor y su valioso contenido nutrimental ha ganado una popularidad bien merecida en todo el mundo. Su impactante color y su versatilidad lo hace una de las mejores Superfoods mexicana.

A continuación, te presentamos algunos datos de este delicioso y nutritivo manjar.

1. Su origen se centra principalmente en México. La evidencia más antigua de su consumo es de 10, 000 años a.C. en una cueva de Coxcatlán, Puebla.

2. En los antiguos códices mexicanos aparecen jeroglíficos que hablan del pueblo Ahuacatlán o ”lugar donde abunda el aguacate”, se cree que estaba en las zona central y este de México y se identificaba con el símbolo de un árbol con dientes en los envios del pueblo al imperio Azteca.

3. Su relevancia en nuestro país es tan grande que frecuentemente se usa en nombre de poblados como por ejemplo: Ahucatengo, Chiapas; Ahucatepec, Veracruz; Aguacatitlán en Puebla, Guerrero y Estado de México entre otros.

4. En México hay más de 20 tipos de aguacate, aunque las que más se exportan son solamente 5.

aguacate

5. Michoacan aporta 8 de cada 10 toneladas que se hacen en el país, y México como país aporta 3 de cada 10 aguacates que se consumen en todo el mundo según datos de SADER.

6. En respuesta a la pregunta de que si el aguacate es fruta o verdura, el consenso popular se inclina hacia que el aguacate es una fruta, ya que su definición es “el ovario fecundado de la planta que contiene semillas”. Muchas personas creerían que por no tener un sabor dulce o ser verde sería una verdura, pero como vimos, estarían equivocados.

7. Sus bondades van más alla de su sabor pues es muy común utilizarlo como mascarilla facial o como shampoo cuando se obtiene el extracto de su aceite.

8. Las hojas de su árbol se usan como afrodisiáco en Chiapas y su fruto como desparasitante.

ALGUNOS DATOS SOBRE LOS BENEFICIOS DEL AGUACATE


a. Segun información de la página del Gobierno algunos beneficios del aguacate son:

  • Ayuda a mantener el corazón sano

  • Quita el mal aliento limpiando el intestino

  • Reduce los niveles de colesterol

  • Aumenta la absorción de nutrientes

  • Regula los niveles de azúcar en la sangre

  • Reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares

b. Relacionado específicamente a la nutrición, algunas propiedades del aguacate son:

  • Las calorías de un aguacate crudo son alrededor de 216.

  • Contienen más de 25 nutrientes esenciales incluyendo las vitaminas A, B, C, E y K.

  • Contiene minerales como cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio.

  • Por su acción alcalinizante, suavizante y protectora ayuda a los trastornos digestivos.

  • Es fuente de “grasas buenas” mono y poli insaturadas que ayudan a disminuir el colesterol “malo” (LDL) y subir el colesterol “bueno” (HDL).

  • Es fuente de ácidos grasos como el Omega 6 y Omega 3 que ayudan a la prevención de la hipertensión, ayuda a la desinflamación del cuerpo, ayuda al sistema inmune y ayuda a mantener la piel saludable.

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Da click aquí o en la imagen para ver la receta completa

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